うちのスープカレーの作りかた｜うちのスープカレー - カレーワールド

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うちのスープカレーの作り方

鶏肉（手羽元）: 2本

なす: 1/2個

にんじん: 1/4個

プチトマト: 2個

ブロッコリー: 適量

パプリカ: 適量

バジル: 適量

なす・にんじん・ブロッコリー・パプリカを一口大に切ります。鶏肉は4cm角程度の大きさにカットしてください。手羽元の場合はそのままでOKです。プチトマトは湯引きをして皮を剥いてバジルと一緒に最後に盛りつけます。
油を引いた鍋に、なす・にんじん・パプリカ・鶏肉を入れて食材に軽く火が通るまで中火で炒めます。ブロッコリーは別の鍋で茹でて、盛りつける前に鍋に入れておくと煮崩れしづらくなります。
食材に軽く火が通ったら400～440ccの水を入れて5分～10分程度煮込みます。アクが出る場合は適宜取り除いてください。
食材に火が通るまでしっかり煮込んだら別で茹でたブロッコリーを入れてください。
肉と野菜に火が通ったら「うちのスープカレーあっさりトマト味」の素を入れて一煮立ちさせます。
深めの皿に出来上がったスープカレーを盛りつけます。最後に湯引きしたプチトマトとバジルを添えて完成です。スパイスが足りない方は適宜ミックススパイスを入れてください。

むきエビ: 2本

ホタテ: 1/2個

ゆで卵: 1個

なす: 1/2個

ピーマン: 1個

かぼちゃ: 適量

れんこん: 適量

なす・ピーマン・ホタテを一口大に切ります。かぼちゃとれんこんは薄切りにカットします。ゆで卵は最後に盛りつけます。
油を引いた鍋に、なす・ピーマン・ホタテ・むきエビを入れて、食材に軽く火が通るまで中火で炒めます。かぼちゃとれんこんは素揚げしておくと煮崩れしづらくなります。
食材に軽く火が通ったら400～440ccの水を入れて5分～10分程度煮込みます。アクが出る場合は適宜取り除いてください。
食材に火が通るまでしっかり煮込んだら素揚げしたかぼちゃとれんこんとを入れてください。
シーフードと野菜に火が通ったら「うちのスープカレー濃厚エビ味」の素を入れて一煮立ちさせます。
深めの皿に出来上がったスープカレーを盛りつけます。最後に半分にカットしたゆで卵を添えて完成です。スパイスが足りない方は適宜ミックススパイスを入れてください。

豚肉（肩ロース）: 50g

にんじん: 1/4本

じゃがいも: 1/2個

オクラ: 2本

れんこん: 適量

ごぼう: 適量

しめじ: 適量

白髪ネギ: 適量

にんじん・じゃがいも・れんこん・ごぼう・しめじを一口大に切ります。
油を引いた鍋に、にんじん・じゃがいも・れんこん・ごぼう・しめじを入れて、食材に軽く火が通るまで中火で炒めます。
食材に軽く火が通ったら400～440ccの水を入れて5分～10分程度煮込みます。アクが出る場合は適宜取り除いてください。
食材に火が通るまでしっかり煮込んだらオクラを入れます。
豚肉と野菜に火が通ったら「うちのスープカレー昆布だし和風味」の素を入れて一煮立ちさせます。
深めの皿に出来上がったスープカレーを盛りつけます。最後に白髪ネギを添えて完成です。スパイスが足りない方は適宜ミックススパイスを入れてください。

ハンバーグ: こぶし大

マッシュルーム: 2個

エリンギ: 1/2個

にんじん: 1/4個

じゃがいも: 1/2個

ブロッコリー: 適量

たまねぎ: 適量

油を引いた小さめの鍋にひき肉、じゃがいもやニンジンなどの野菜と鶏肉など、お好みの具材を小さめにカットして炒めます。
野菜や鶏肉をある程度炒めたら、鍋の中に水（約200cc～220cc）を入れて煮込みます。
5分程煮込み、野菜や鶏肉に火が通ったらスープカレーの素（1袋50g）を加えてひと煮立ちさせます。

器に盛り付け、ご飯を用意して出来上がりです。添付のスパイスで辛さを調節してください。

鶏肉（レッグ）: 1本

アスパラ: 2本

キャベツ: 1/4個

にんじん: 1/4個

じゃがいも: 1/2個

しめじ: 適量

たまねぎ: 適量

油を引いた小さめの鍋にひき肉、じゃがいもやニンジンなどの野菜と鶏肉など、お好みの具材を小さめにカットして炒めます。
野菜や鶏肉をある程度炒めたら、鍋の中に水（約200cc～220cc）を入れて煮込みます。
5分程煮込み、野菜や鶏肉に火が通ったらスープカレーの素（1袋50g）を加えてひと煮立ちさせます。

器に盛り付け、ご飯を用意して出来上がりです。添付のスパイスで辛さを調節してください。